Tag: food

  • “Levain på rågsur” på vetesur

    “Levain på rågsur” på vetesur

    by

    in

    Det är ett återkommande besvär att få tummen ur och göra bröd av min surdeg. Den brukar mest stå övergiven i kylen och bli matad varannan vecka på sin höjd. Jag har bakat av och till i flera år, men jag har alltså inte egentligen någon rutin. Jag har inte heller några recept som jag…